Recibir en Casa Torre-Pacheco Murcia

Una cena formal, un apetitoso bufé o un animado encuentro con amigos alrededor de una fondue.

Los electrodomésticos para cocinar en la mesa, al tiempo que se come, son una buena opción para veladas informales y estar tú más descansada.

Un bufé bien organizado

Coloca una mesa, a la que se pueda acceder con comodidad, con las fuentes de comida, y utiliza un par de mesitas auxiliares para la bebida, la vajilla, los cubiertos... Para que el bufé sea variado prepara cua­tro o cinco aperitivos diferentes, dos o tres platos principales y dos postres. Es imprescindible que todo esté presentado en pequeños bocados para que los comensales no necesiten trocear los alimentos. Elige platos fáciles de comer y que no tengan huesos ni espinas. Además, opta por platos fríos o tibios para que no tengas que cocinarlos a última hora.

Cocinar en la mesa

Si lo que vas a preparar es una fondue de carne, pon dos bandejas grandes con la carne ya cortada en trocitos, varios cuencos con salsas diferentes y otros con guarniciones (verduritas, cebolla caramelizada...). Si la idea es utilizar una raclette presenta en diferentes fuentes el queso ya troceado, patatas cocidas y cortadas en rodajas y lonchas de jamón. Si, además, tiene plancha, saca a la mesa carne o pescado (en por­ciones), tomates y cebollas en rodajas, champiñones laminados...
Al organizar una raclette o una fondue pon dos sartencitas o dos pinchos por comensal para que el ritmo de comida sea óptimo.

Detalles que sorprenden

Si quieres sorprender a tus invitados y enfriar las bebidas de forma original prepara unos cubitos de hielo con una fruta dentro. No tienes más que poner una cereza en cada hueco de la cubitera, rellenar con agua y dejar en el congelador hasta que se formen los hielos. También los puedes preparar con frambuesas, grosellas, fresitas silvestres...

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