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Camarones al Coco en Salsa de Manzanas Zaragoza Aragón

Con mariscos podemos fácilmente preparar platillos exquisitos. A continuación, les presentamos: Camarones al coco en salsa de manzanas, para el deleite de su paladar. Continúe leyendo el artículo y tome notas...

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Camarones al Coco en Salsa de Manzanas

CAMARONES AL COCO EN SALSA DE MANZANAS

Ingredientes:

Camarones:

1 1/2 lbs. de camarones
2 huevos
1 cda. de harina
4 cdas. de leche
1 cda. de ajo molido
1 cda. de jugo de limon
1 tz. de coco seco
3/4 tz. de hojuelas de maiz trituradas

Salsa:

3 manzanas peladas y cortadas en cuadros
1/2 cda. de canela en polvo
4 cdas. de agua
2 cdas. de azúcar
Sal
Pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 300oF.

Limpiamos los camarones y loa abrimos por la mitad sin llegar a la cola y sin cortarlos todos, los aliñamos con la sal, pimienta y jugo de limón.

Batimos los huevos con la harina, leche, sal y pimienta. Mezclamos el coco seco rallado con las hojuelas de maíz.

Ponemos los camarones en la mezcla de huevo y la pasamos uno por uno o la mezcla de coco y hojuelas.

Luego los ponemos en una lata engrasada y los llevamos al horno a cocinar por unos 15 minutos.

En la preparación de la salsa ponemos todos los ingredientes a cocinar 20 minutos hasta que las manzanas empiecen a deshacer.

Al momento de servir los camarones acompáñelos con esta salsa.


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