Cacerola de Pavo Sevilla Andalucía

Ingredientes

∗ Dos tazas de pavo cocido y picado
∗ Un kilo de papa blanca
∗ Cuatro cucharadas de cebolla rallada
∗ Un sobre de crema de pollo o de champiñones
∗ Tres cuartos de taza de yogurt natural
∗ Tres cuartos de taza de galletas saladas y molidas
∗ Una cucharadita de orégano
∗ Mantequilla en cantidad necesaria
∗ Dos tazas y media de agua
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sancochar las papas sin que estén demasiado blandas o muy suaves, escurrir, pelar y cortar en cuadritos, preparar la crema de pollo o champiñones con dos tazas y medio de agua o según las instrucciones del envase. Aparte mezclar las galletas molidas con el orégano.

Seguidamente colocar las papas cortadas previamente en cubitos y el pavo en un tazón amplio, mezclar con la crema de pollo o champiñones, la sal y pimienta al gusto, la cebolla rallada y el yogurt natural.

Enmantequillar un fuente refractaria y colocar en ella toda la mezcla anterior, espolvorear por encima el preparado de las galletas y el orégano colocando también trocitos de mantequilla , finalmente llevar al horno previamente calentado hasta que gratine.

Este plato también se puede preparar con pollo en vez de pavo.

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