Bavarois de Guindones Lucena Andalucía
Si se acerca algún evento especial y ya tienes el menú para la comida, pero, te falta el postre, nosotros te damos una deliciosa receta para que tus invitados se deleiten: Bavarois de Guindones. Aprende a preparar este rico postre sólo aquí...
Compañías Locales
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957694538
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Plaza Paz, 1.
Cordoba, Andalucía
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RESTAURANTE EL CAIRO
957325426
957325426
Pol. Ind. Las Quemadas - Parcela 211
Cordoba, Andalucía
Cordoba, Andalucía
FIGON DE JUAN
952287547
952287547
Pje. Esperanto, 1.
Malaga, Andalucía
Malaga, Andalucía
POLICLÍNICA JAÉN
953275565
953275565
Avenida Madrid, 66 - bajo
Jaén, Andalucía
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EL COTO DEL MARQUES
956305352
956305352
Av. Soleá, 1.
Jerez De la Frontera, Andalucía
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MARISQUERÍA LOS ANDALUCES
958266506
958266506
Calle Solarillo De Gracia, 12 (frente a Multicines Centro).
Granada, Andalucía
Granada, Andalucía
HOSPITALES PASCUAL
956048000
956048000
Carretera Sanlucar - Chipiona , km 63.
Sanlucar De Barrameda, Andalucía
Sanlucar De Barrameda, Andalucía
PALADAR ANDALUZ
958086012
958086012
Calle Martínez Campos, 19
Granada, Andalucía
Granada, Andalucía
ACYRE
952384239
952384239
Urb. Eurosol, BL 89-91
Malaga, Andalucía
Malaga, Andalucía
RESTAURANTE CARDADOR SIERRA
957324082
957324082
Carretera de Linares, km 1
Cordoba, Andalucía
Cordoba, Andalucía
Proveído Por: 
Bavarois de Guindones
Ingredientes
∗ Un tarro de leche evaporada congelada
∗ Dos sobres de gelatina de piña de 250 gramos c/u
∗ Veinte guindones grandes bien lavados
∗ Cuatro cucharadas de azúcar
∗ Taza y media de azúcar
Preparación
Congelar la leche desde el día anterior, sancochar los guindones con agua que los cubra, una vez suaves, añadimos las cuatro cucharadas de azúcar, hervir un minuto más y colamos. Picamos lo guindones en trozos medianos.
Preparamos la gelatina con la mitad del agua indicada en el envase y el resto del azúcar, dejar enfriar.
Aparte batimos la leche congelada a mano o en la batidora hasta que doble su volumen, añadimos la gelatina en chorritos batiendo bien hasta terminar, agregar los guindones y verter en un molde de rosca con hueco en el centro previamente acaramelado, dejamos refrigerar por toda la noche o hasta que esté firme. Para desmoldar sumergimos en un recipiente con agua caliente por tres segundos y retiramos inmediatamente.
∗ Un tarro de leche evaporada congelada
∗ Dos sobres de gelatina de piña de 250 gramos c/u
∗ Veinte guindones grandes bien lavados
∗ Cuatro cucharadas de azúcar
∗ Taza y media de azúcar
Preparación
Congelar la leche desde el día anterior, sancochar los guindones con agua que los cubra, una vez suaves, añadimos las cuatro cucharadas de azúcar, hervir un minuto más y colamos. Picamos lo guindones en trozos medianos.
Preparamos la gelatina con la mitad del agua indicada en el envase y el resto del azúcar, dejar enfriar.
Aparte batimos la leche congelada a mano o en la batidora hasta que doble su volumen, añadimos la gelatina en chorritos batiendo bien hasta terminar, agregar los guindones y verter en un molde de rosca con hueco en el centro previamente acaramelado, dejamos refrigerar por toda la noche o hasta que esté firme. Para desmoldar sumergimos en un recipiente con agua caliente por tres segundos y retiramos inmediatamente.
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